Curățări precum Master Cleanse (un amestec de apă de lămâie, sirop de arțar și ardei cayenne) și curățarea cu smoothie verde de 10 zile pot fi la modă, dar pot fi nerealiste de întreținut. Acestea sunt adesea aprobate ca o modalitate de a pierde rapid în greutate, de a lumina pielea, de a reporni corpul și multe altele, iar mulți oameni sar pe banda de detoxifiere sperând la rezultate miraculoase.
În timp ce aceste noi curățări cochete promit transformări uimitoare, există dezavantaje la astfel de regimuri extreme. De obicei, au un conținut scăzut de calorii, așa că tind să pună corpul în modul de înfometare, rezultând pierderea țesutului muscular slab și o rată metabolică mai mică. În plus, multe produse de curățare sunt lipsite de nutrienți esențiali și sunt greu de urmărit, deoarece nu au calorii. O lipsă de calorii poate declanșa scăderea zahărului din sânge, ceea ce poate provoca oboseală, slăbiciune, dureri de cap, foame și iritabilitate.
Există o modalitate mai veche și mai înțeleaptă de detoxifiere și de a-ți reseta corpul. Se numește kitchari curățare. Kitchari, pronunțat Kich-ah-ree, este un aliment detoxifiant hrănitor făcut din fasole mung galbenă despicată și orez alb (cu bob lung sau basmati). Savurată de mii de ani, această mâncare indiană confortabilă este adesea servită cu legume de sezon și făcută cu condimente vindecătoare, încălzitoare, cum ar fi turmeric și ghimbir, care ajută digestia. Folosit în medicina ayurvedică (unul dintre cele mai vechi sisteme de vindecare holistică din lume, care îmbrățișează ideea că sănătatea și bunăstarea depind de un echilibru între corp, minte și spirit), kitchari este un aliment tradițional de curățare.
Spre deosebire de produsele de curățare tipice, care tind să fie sărace în proteine, combinația de fasole și orez face din kitchari o proteină completă. Kitchari conține, de asemenea, carbohidrați și calorii adecvate pentru a menține nivelul zahărului din sânge și pentru a oferi energie și sațietate.
Fiind primul aliment solid care este dat bebelușilor, precum și un aliment preferat pentru hrănirea persoanelor în vârstă și a persoanelor bolnave, kitchari este bine tolerat și ușor de asimilat. Orezul alb, care are coaja îndepărtată, face kitchari ușor de digerat, totuși fasolea de mung oferă fibre adecvate (1 cană are aproximativ 15 grame) pentru a ajuta la eliminarea toxinelor din tractul gastro-intestinal. Deoarece este atât de ușor pentru intestin, consumul kitchari pe o perioadă lungă de timp oferă sistemului digestiv o pauză și eliberează energie pentru detoxifierea naturală. Kitchari echilibrează și funcționează și pentru toate cele trei doshas (Vata, Pitta și Kapha) - tipurile sau constituțiile ayurvedice minte-corp care exprimă un amestec de caracteristici fizice, mentale și emoționale găsite la toți indivizii.
Fasolea mung din kitchari este astringentă, o calitate despre care se crede că ajută în mod natural la eliminarea toxinelor. Numeroase simptome și boli pot rezulta din acumularea de prea multe toxine - substanțe găsite în apă, aer și alimente, în special alimentele procesate, care creează efecte iritante sau dăunătoare în organism. În timp, acumularea de toxine vă poate lăsa să vă simțiți lent; provoca inflamații, dureri de cap sau probleme digestive; și chiar crește riscul de obezitate, artrită, cancer și boli de inimă.
Realizarea kitchari este rapidă, simplă și ușoară. Pur și simplu spălați fasolea și orezul, puneți-le într-o oală cu condimente prăjite uscate, adăugați apă, aduceți la fierbere și reduceți căldura și gătiți timp de 30-40 de minute până când totul este moale. Ingredientele principale - fasolea mung și orezul - sunt, de asemenea, ieftine și, dacă nu aveți timp să faceți zilnic o oală proaspătă, se va păstra dacă este refrigerată timp de trei sau patru zile. Mai multe condimente pot fi adăugate pentru a stimula Agni, termenul Ayurveda pentru focul digestiv sau scânteia care descompune alimentele, inclusiv ghimbir, turmeric, fenicul, schinduf, coriandru, cuișoare și asafetida.
Primul pas este să decideți câte zile doriți să curățați. În mod tradițional, o curățare kitchari se face timp de trei până la patru zile când doar kitchari este mâncat la micul dejun, prânz și cină fără gustări.
Pentru a oferi corpului un avans, înainte de a începe curățarea, reduceți alimentele și băuturile care cauzează de obicei dezechilibre fizice, cum ar fi zahărul, carnea, alimentele procesate, alcoolul și cofeina.
Dacă este posibil, faceți curățarea într-un weekend lung, astfel încât să vă puteți odihni și să sprijiniți procesul de detoxifiere. Nu vă faceți griji dacă aveți dureri și suișuri și coborâșuri emoționale. Acest lucru este normal și un semn că corpul tău se detoxifică.
Fii ușor cu tine însuți. Sorbiți apă caldă și ceaiuri din plante pe tot parcursul zilei pentru a ajuta la detoxifiere. Puteți consuma suplimentar plante ayurvedice ca suplimente pentru a vă sprijini corpul. Angajați-vă în exerciții blânde, cum ar fi yoga, qigong sau tai chi sau mergeți afară. Înmuierea într-o baie caldă de sare Epsom în timp ce ascultați muzică liniștitoare vă poate ajuta să vă relaxați și să vă detoxifiați. Mănâncă cina devreme dacă este posibil și dormi bine.
După curățare, este posibil să observați o scădere a poftei de zahăr, produse de origine animală, cofeină și alimente procesate. Întoarceți-vă la vechile obiceiuri alimentare, mâncând probabil mai multe fructe, legume și alte alimente vindecătoare și evitând alimentele care tind să vă dezechilibreze.
Ingrediente:
Instrucțiuni:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
