Consumul de afine și tensiunea arterială

Afinele sunt printre cele mai importante alimente pentru o sănătate bună. Beneficiile diverse și minunate pentru sănătate ale afinelor se datorează în primul rând conținutului ridicat de pigmenți specializați cunoscuți sub numele de antociani. Aceste flavonoide speciale sunt responsabile pentru culoarea albastră sau purpurie a afinelor.

Pe lângă faptul că conferă culoare fructelor și florilor, flavonoidele sunt responsabile pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate ale alimentelor, sucurilor și ierburilor. Peste 8.000 de compuși flavonoizi au fost caracterizați și clasificați în funcție de structura lor chimică. Flavonoidele sunt uneori numite „modificatori ai răspunsului biologic al naturii” datorită proprietăților lor antiinflamatorii, antialergice, antivirale și anticanceroase.

Este un fapt bine stabilit că un aport mai mare de flavonoide oferă beneficii semnificative pentru sănătate. Acum, un nou studiu a arătat că consumul regulat de afine poate produce efecte clinice în reducerea hipertensiunii arteriale.

Date de fundal:

Consumul de surse de flavonoide, cum ar fi fructe de pădure, mere, ceai verde , ciocolată neagră și vin roșu, toate au fost dovedite în studiile populației ca fiind asociate cu un risc semnificativ redus de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.   De exemplu, datele din Studiul de sănătate al asistenților medicali (NHS) II de 93.600 de femei au arătat că un aport combinat de > 3 porții pe săptămână de afine și căpșuni a fost asociat cu un risc scăzut de 34% de a avea un atac de cord comparativ cu cele care consumă fructe de pădure o dată pe lună sau mai puțin.

Beneficiile majore ale consumului de flavonoide în protejarea împotriva bolilor cardiovasculare (BCV) se datorează în mare măsură efectelor lor asupra îmbunătățirii funcției celulelor care căptușesc vasele de sânge (celulele endoteliale). Celulele endoteliale joacă un rol esențial în reglarea tonusului și structurii vasculare, precum și a inflamației vasculare și a formării cheagurilor. Leziunile aterosclerozei (întărirea arterelor) încep mai întâi să se dezvolte cu deteriorarea celulelor endoteliale. Flavonoidele, în special tipurile găsite în fructe de pădure, s-au dovedit a proteja și îmbunătăți funcția celulelor endoteliale.

Date noi:

Într-un studiu realizat la Universitatea de Stat din Florida, 48 de femei aflate în postmenopauză cu hipertensiune arterială ușoară au fost înscrise pentru a evalua efectele consumului zilnic de afine timp de 8 săptămâni. Femeile au fost repartizate aleatoriu pentru a primi zilnic fie 22 g pulbere de afine liofilizată, fie 22 g pulbere de control. Aproximativ 22 g pudră de afine liofilizate sunt egale cu 1 cană de afine proaspete, o doză accesibilă pe care oamenii o pot consuma zilnic

Pe lângă măsurătorile tensiunii arteriale, rigiditatea arterială și măsurătorile sanguine ale proteinei C reactive, oxidului nitric și superoxid dismutazei au fost măsurate la momentul inițial, 4 săptămâni și 8 săptămâni.

După 8 săptămâni, tensiunea arterială sistolică și tensiunea arterială diastolică (131 mm Hg și respectiv 75 mm Hg) au fost semnificativ mai mici decât nivelurile inițiale (138 mm Hg, 80 mm Hg), în timp ce nu au existat modificări în grupul care a primit pulberea de control. Consumul de afine a fost, de asemenea, asociat cu o rigiditate arterială îmbunătățită.

Cu toate acestea, cea mai mare schimbare a fost în nivelurile de oxid nitric. Rezultatele au arătat că nivelul oxidului nitric a fost mai mare (15,35μmol/L) în grupul cu pulbere de afine la 8 săptămâni comparativ cu valorile inițiale (9,11 μmol/L), în timp ce nu au existat modificări în grupul de control.

Oxidul nitric joacă un rol central în determinarea tonului vaselor de sânge. Mai exact, exercită un efect relaxant asupra vaselor de sânge îmbunătățind astfel fluxul sanguin. De asemenea, îmbunătățește fluiditatea sângelui și reduce formarea cheagurilor de sânge.

Aceste rezultate arată destul de clar că consumul zilnic de afine poate reduce tensiunea arterială și rigiditatea arterială, ceea ce se poate datora, în parte, creșterii producției de oxid nitric.

Comentariu:

Acest studiu arată destul de clar importanța flavonoidelor dietetice în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Dar, diferite flavonoide și alți pigmenți vegetali oferă beneficii diferite pentru sănătate. Una dintre recomandările mele dietetice cheie este ca oamenii să consume o dietă „curcubeu”; trebuie să se concentreze pe fructe și legume colorate. Consumul regulat de fructe și legume colorate - roșu, portocaliu, galben, verde, albastru și violet - oferă organismului întregul spectru de pigmenți cu efecte antioxidante puternice, precum și nutrienții de care are nevoie pentru o funcționare optimă și protecție împotriva bolilor.

Pe lângă consumul unei diete curcubeu, vă recomand să luați zilnic un fel de extract bogat în flavonoide, cum ar fi afine, ceai verde, Ginkgo biloba, cireșe, scoarță de pin sau semințe de struguri. Și, desigur, o porție de 1-2 uncii de ciocolată neagră pe zi sau o altă sursă de flavanoli de cacao este, de asemenea, altceva pe care îl susțin.

Referință:

1. Johnson SA, Figueroa A, Navaei N și colab. Consumul zilnic de afine îmbunătățește tensiunea arterială și rigiditatea arterială la femeile aflate în postmenopauză cu hipertensiune pre și stadiul 1: un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. J Acad Nutr Diet. 2015 2 ianuarie pii: S2212-2672 (14) 01633-5