Glutationul: 5 beneficii susținute științific

Puncte cheie

• Glutationul este un antioxidant puternic, produs în mod natural în celulele dvs. și format din trei aminoacizi: acid glutamic, cisteină și glicină.
• Acesta protejează celulele împotriva deteriorării, neutralizează toxinele, susține sistemul imunitar și este esențial pentru sănătatea ficatului.
• Puteți crește nivelul de glutation din organism prin alegeri alimentare adecvate, un stil de viață echilibrat și suplimente specifice, precum NAC.

‌‌‌‌‌Ce este glutationul?

Glutationul este o moleculă proteică de mici dimensiuni, alcătuită din trei aminoacizi: glutamat, cisteină și glicină. Este unul dintre cei mai importanți compuși pe care fiecare celulă din corpul dvs. îi produce.

‌‌‌Ce rol are glutationul?

Glutationul ajută la protejarea celulelor împotriva deteriorării și contribuie la detoxifierea compușilor nocivi.

De-a lungul a peste 100 de ani de cercetare, mai mult de 100.000 de lucrări științifice au demonstrat că menținerea nivelurilor adecvate de glutation celular este un factor esențial pentru funcționarea corectă a celulelor, pentru sănătatea sistemului imunitar și pentru încetinirea proceselor de îmbătrânire.

Acest articol va explora principalele beneficii susținute de dovezi și modalitățile prin care vă puteți crește nivelurile de glutation.

‌‌‌‌‌‌5 beneficii ale glutationului

1. Este un antioxidant. Glutationul este antioxidantul principal al celulei, protejând-o împotriva deteriorării. De asemenea, joacă un rol important în reciclarea și utilizarea corectă a altor antioxidanți, precum vitaminele C și E.
2. Influențează funcția mitocondrială. Glutationul este esențial pentru funcționarea mitocondriilor, compartimentele celulare responsabile pentru producerea de energie.
3. Are efecte mitocondriale. Glutationul joacă un rol critic în funcția mitocondriilor (compartimentele producătoare de energie din celule). 
4. Este critic pentru funcția celulară. Glutationul este necesar pentru sinteza multor proteine celulare, pentru repararea și sinteza ADN-ului, pentru activarea și reglarea enzimelor implicate în funcțiile celulare generale, precum și pentru acțiunea adecvată a vitaminei D3.
5. Este un agent de detoxifiere. Glutationul este cel mai eficient compus detoxifiant al organismului. El se leagă de toxine, poluanți, substanțe chimice, metale grele și metaboliți ai medicamentelor, facilitând eliminarea lor prin urină sau prin tractul digestiv .

Deficitul de glutation

Nivelurile de glutation tind să scadă odată cu înaintarea în vârstă, dar și atunci când suntem expuși la toxine, medicamente, poluare sau orice alt factor care provoacă stres oxidativ.

Nivelurile scăzute de glutation sunt asociate cu îmbătrânirea accelerată și cu aproape toate bolile cronice, în special cele legate de procesul de îmbătrânire, precum declinul cognitiv, diabetul de tip 2 și multe alte afecțiuni cronice.¹²

Vârsta înaintată este un factor de risc bine cunoscut pentru boli grave, complicații și mortalitate din diverse cauze, inclusiv infecții virale. Nivelurile scăzute de glutation fac celulele mai vulnerabile la stresul oxidativ. Deficitul de glutation poate afecta și sistemul imunitar, precum și barierele protectoare ale tractului respirator și gastrointestinal.

Surse pentru creșterea nivelurilor de glutation

Alimente bogate în glutation

Dieta poate contribui la creșterea nivelurilor de glutation, dar doar într-o măsură limitată. Organismul dvs., în special ficatul, produce aproximativ 8.000–10.000 mg de glutation pe zi. În comparație, o dietă sănătoasă, bogată în fructe și legume proaspete, furnizează în jur de 150 mg de glutation preformat pe zi. Cu toate acestea, celulele „încearcă să păstreze” glutationul, iar efectele cumulative ale unei alimentații bogate în glutation sunt importante. Sparanghelul, avocado și nucile sunt surse alimentare deosebit de bogate în glutation. 

Suplimente cu glutation

Cele mai populare modalități de a crește nivelul de glutation sunt suplimentele cu glutation sau N-acetilcisteină. În trecut, au existat controverse privind suplimentarea orală cu glutation, deoarece se credea că acesta nu este absorbit eficient. Un studiu mai vechi, citat frecvent, arăta că o doză unică de 3.000 mg de glutation nu a crescut nivelurile sanguine. Ulterior s-a demonstrat că motivul este altul: cercetătorii căutau glutation liber în sânge. Pentru că glutationul este foarte valoros, el se leagă rapid de proteinele transportoare care îl duc spre celule, ceea ce îl face să nu apară ca „glutation liber” în analiză.⁷⁸

Întrebări frecvente despre glutation

Ce rol are glutationul în sănătatea sistemului imunitar?

Glutationul este esențial pentru un sistem imunitar sănătos, iar nivelurile mai mari sunt asociate cu un răspuns optim la infecțiile virale. Susține imunitatea în două moduri principale:

• Protejează celulele imunitare și le crește capacitatea de a lupta împotriva virusurilor.^3-5
• Poate bloca replicarea anumitor virusuri în diferite etape ale ciclului lor de viață.^3-5

Este mai bine să luați glutation sau NAC?

Alegerea între glutation și N-acetilcisteină (NAC) depinde de obiectivele dvs. specifice de sănătate, deoarece ambele oferă beneficii clinice importante. Deși diferența dintre ele poate părea minimă, există câteva deosebiri esențiale în modul lor de acțiune.

Avantajele glutationului:

• Este compusul activ în forma sa completă. Când luați glutation, organismul primește direct „antioxidantul principal”, gata de utilizare. 

Avantajele NAC (N-acetilcisteină):

• Oferă elementul-cheie pentru ca organismul să producă propriul glutation. NAC este o formă a aminoacidului cisteină, esențial pentru sinteza glutationului.
• Oferă suport țintit pentru sănătatea respiratorie. NAC este deosebit de util pentru protecția plămânilor și a tractului gastrointestinal împotriva deteriorării.
• Este un agent mucolitic puternic. NAC ajută la fluidizarea mucusului gros și lipicios, ceea ce îl face o alegere mai potrivită în caz de probleme respiratorii acute sau cronice cu secreții vâscoase.

‌‌‌‌‌‌Suplimentele cu glutation pot fi absorbite pe cale orală? 

Da. Deși în trecut acest subiect a fost controversat, studii clinice recente au confirmat că glutationul poate fi absorbit eficient atunci când este administrat oral. Studiile mai vechi au ratat acest efect deoarece nu au măsurat glutationul transportat în sânge legat de proteine. Cercetările arată următoarele:

• Un studiu revoluționar din 2014 a constatat că suplimentarea orală crește semnificativ nivelul de glutation legat de proteine, explicând erorile din studiile anterioare privind absorbția.
• Un studiu realizat în 2015 la Penn State a confirmat rezultatele, arătând că administrarea zilnică a 250 mg – 1.000 mg de glutation timp de șase luni a crescut semnificativ nivelurile de glutation din sânge integral, din celulele roșii și chiar din celulele mucoasei orale.
• Un studiu pe animale din 2018 a detaliat suplimentar procesul, demonstrând că glutationul este absorbit în intestin și apoi transportat către ficat și alte zone ale organismului pentru utilizare.

Cât timp durează până când glutationul începe să acționeze?

La fel ca mulți alți antioxidanți, glutationul începe să acționeze aproape imediat, oferind protecție celulară împotriva stresului oxidativ. Totuși, sunt necesare una până la două săptămâni pentru ca această protecție inițială să se traducă în beneficii vizibile, reflectate în îmbunătățirea statusului antioxidant al organismului. În cazul persoanelor cu stres oxidativ crescut sau cu afecțiuni metabolice (precum diabet sau sindrom metabolic), pot fi necesare două până la trei luni sau chiar mai mult pentru a se observa îmbunătățiri constante ale stării antioxidante. 

Referințe:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathione in Brain: Overview of Its Conformations, Functions, Biochemical Characteristics, Quantitation and Potential Therapeutic Role in Brain Disorders. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathione and immune function. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathione and glutathione derivatives in immunotherapy. Biol Chem. 2017;398(2):261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Antiviral and immunomodulatory properties of new pro-glutathione (GSH) molecules. Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutathione in foods listed in the National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutr Cancer 1995;17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. The systemic availability of oral glutathione. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. In vitro and ex vivo uptake of glutathione (GSH) across the intestinal epithelium and fate of oral GSH after in vivo supplementation. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat. NPJ Sci Food. 2018;2:3. Published 2018 Feb 6. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathione in the treatment of liver diseases: insights from clinical practice. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Efficacy of Glutathione for the Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Open-Label, Multicenter, Prospective Study. J Hepatology 2016;64(2):S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medical and Dietary Uses of N-Acetylcysteine. Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Biological Activities and Potential Oral Applications of N-Acetylcysteine: Progress and Prospects. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. A minireview on N-acetylcysteine: An old drug with new approaches. Life Sci. 2016;151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oxidative stress and respiratory system: pharmacological and clinical reappraisal of N-acetylcysteine. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. The effect of oral N-acetylcysteine in chronic bronchitis: a quantitative systematic review. Eur Respir J 2000;16(2):253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Efficacy of oral long-term N-acetylcysteine in chronic bronchopulmonary disease: a meta-analysis of published double-blind, placebo-controlled clinical trials. Clin Ther 2000;22(2):209-21.