Cercetările ajută la deblocarea secretelor managementului greutății

Studiile ajută la combaterea epidemiei de obezitate oferind indicii despre motivul pentru care câștigăm în greutate și cele mai bune modalități de a o pierde.

Cercetările publicate în octombrie 2011 în New England Journal of Medicine au descoperit că hormonii pot influența reglarea apetitului și, în consecință, creșterea în greutate. Cercetătorii au pus 50 de persoane supraponderale sau obeze pe o dietă cu conținut scăzut de calorii timp de 10 săptămâni. Înainte de începerea dietei, cercetătorii au măsurat nivelurile de hormoni implicați în controlul apetitului - eptină, grelină, peptida YY (PYY), polipeptidă inhibitoare gastrică, peptida asemănătoare glucagonului 1, amilină, polipeptidă pancreatică, colecistokinină și insulină. De asemenea, au măsurat aceste niveluri hormonale la sfârșitul dietei și din nou 62 de săptămâni mai târziu. 

Cercetătorii au descoperit că până la un an după pierderea în greutate, au existat reduceri ale hormonilor care suprimă apetitul leptină, PYY și colecistokinină. Între timp, subiecții au avut o creștere a ghrelinei, a polipeptidei inhibitoare gastrice și a polipeptidelor pancreatice - hormoni care ne încurajează să mâncăm. În plus, participanții la studiu au raportat o creștere semnificativă a apetitului și a foamei. 

„La un an după reducerea inițială a greutății, nivelurile mediatorilor circulanți ai apetitului care încurajează recâștigarea greutății după pierderea în greutate indusă de dietă nu revin la nivelurile înregistrate înainte de pierderea în greutate”, au concluzionat cercetătorii. „Strategii pe termen lung pentru a contracara această schimbare pot fi necesare pentru a preveni recidiva obezității”.

Mai multe studii suplimentare dezvăluie care pot fi aceste strategii. Polyglycoplex (PGX), o fibră dietetică suplimentară revoluționară, s-a dovedit că abordează semnificativ modificările hormonilor de control al apetitului. Un studiu din 2010 publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a arătat că PGX a crescut nivelul hormonului de suprimare a apetitului PYY, reducând în același timp nivelurile hormonului stimulator al apetitului ghrelin.  

Resveratrolul - un antioxidant găsit în vinul roșu, struguri și alte fructe și legume - s-a dovedit, de asemenea, că afectează hormonii apetitului. Într-un studiu publicat în noiembrie 2011 în revista Cell Metabolism, cercetătorii olandezi au urmărit 11 bărbați obezi care au luat fie 150 de grame de resveratrol pe zi, fie un placebo. După 30 de zile, fiecare grup a primit suplimentul opus. În timpul studiului, cercetătorii au urmărit rata metabolică a subiecților măsurând consumul de energie, depozitarea grăsimilor, arderea grăsimilor, nivelul zahărului din sânge și tensiunea arterială. 

Cercetătorii au descoperit că grupul resveratrol a ars mai multe calorii și a scăzut nivelul glicemiei și al insulinei, mai puțină stocare a grăsimilor în ficat și niveluri mai scăzute de markeri inflamatori în sânge. Deși studiul este mic, echipa de cercetare consideră că este un punct de plecare pentru studii suplimentare privind efectul resveratrolului asupra obezității.