Cuprins
Cuprins
Lecitina este o substanță grasă naturală găsită în multe surse vegetale și animale. Utilizarea lecitinei ca „aliment funcțional” a fost popularizată pentru prima dată cu lecitina de soia încă din 1907. Recent, din cauza îngrijorării cu privire la soia în ceea ce privește inundația cu forme OMG și alergenicitatea acesteia, lecitina derivată din floarea-soarelui a apărut și ca o formă populară. Lecitina este disponibilă sub formă de granule, dar poate fi găsită și în capsule cu gel moale. Principalele componente ale lecitinei sunt compușii grași cunoscuți sub numele de fosfatide dintre care cea mai evidențiată este fosfatidilcolina. Acest compus este, de asemenea, un factor structural cheie în membranele celulare umane și este esențial pentru sănătatea celulară.
De-a lungul multor ani în care lecitina a fost pe piață, s-a bucurat de un fel de plimbare cu roller-coaster în popularitatea sa. Cu atât de mulți consumatori care optează pentru alegeri alimentare integrale în suplimentele lor alimentare, popularitatea lecitinei crește din nou. Iată 5 beneficii cheie pentru sănătate ale lecitinei.
Deși colina poate fi produsă în organism fie din aminoacidul metionină , fie serină , a fost desemnat un nutrient esențial de către Institutul de Medicină în 1998. Motivul? Se pare că, chiar și la oamenii sănătoși, cantitatea pe care o persoană o poate produce nu este suficientă pentru a satisface nevoile corpului nostru.
Colina funcționează în fabricarea neurotransmițătorului important acetilcolină, precum și în compușii de semnalizare a membranei celulare. De asemenea, acționează ca un donator de „metil”, cum ar fi acid folic și vitamina B12. De asemenea, îndeplinește o funcție vitală în transportul adecvat al grăsimilor. Fără colină, grăsimile devin prinse în celulele hepatice, ceea ce poate contribui la o afecțiune cunoscută sub numele de boală hepatică grasă non-alcoolică (NAFLD). Fosfatidilcolina dietetică este principala sursă dietetică de colină și lecitina este cea mai bogată sursă de fosfatidilcolină.
Unele studii au arătat că un aport mai mare de colină este asociat cu îmbunătățirea funcției mentale și a memoriei. Acest beneficiu este rezultatul creșterii nivelului de acetilcolină chimică a creierului, care joacă un rol important în memorie și funcția creierului. Suplimentarea dietei cu fosfatidilcolină a fost documentată pentru a crește nivelul de acetilcolină din creier. Inițial, cercetătorii au crezut că acest lucru ar face ca fosfatidilcolina să fie foarte utilă în boala Alzheimer. A fost o așteptare rezonabilă, deoarece nivelurile scăzute de acetilcolină sunt foarte frecvente în creierul persoanelor cu boala Alzheimer. Cu toate acestea, nu doar nivelurile de acetilcolină sunt o problemă în boala Alzheimer. Se pare că problema reală este o activitate afectată a enzimei acetilcolină transferază. Această enzimă combină colina (furnizată de fosfatidilcolină) cu o moleculă de acetil pentru a forma acetilcolină. Deoarece furnizarea de mai multă colină nu înseamnă că există o creștere a activității acestei enzime cheie, studiile cu suplimente cu fosfatidilcolină au arătat un beneficiu redus la majoritatea pacienților cu boala Alzheimer. Cele mai bune șanse de a produce beneficii sunt cu doze foarte mari (adică 25-30 grame) de fosfatidilcolină. Vestea bună este că, dacă suplimentarea cu fosfatidilcolină va fi de valoare în boala Alzheimer, rezultatele vor fi clare în primele două săptămâni de utilizare.
În timp ce fosfatidilcolina sau lecitina poate să nu stimuleze funcția creierului în toate cazurile de boală Alzheimer, pare să ajute majoritatea celorlalți oameni. Într-un studiu realizat în Norvegia, 2.195 de adulți cu vârste cuprinse între 70 și 74 de ani au arătat o legătură puternică cu puterea creierului și nivelurile de colină. Persoanele care aveau niveluri mai scăzute de colină în sânge au avut o putere cerebrală și o cunoaștere mai mică decât cei cu concentrații mai mari de colină. Acest studiu sugerează că suplimentarea cu colină fie prin lecitină, fie prin fosfatidilcolină poate crește nivelul colinei și, ca urmare, poate crește puterea creierului.
Beneficiul observat poate fi legat de dozare, deoarece rezultatele studiilor clinice au arătat rezultate foarte bune în îmbunătățirea funcției creierului, dar în unele studii, rezultatele nu au fost la fel de impresionante. Nivelurile de colină de bază ale fiecărei persoane pot fi, de asemenea, un factor. Gândiți-vă la beneficiile pozitive obținute numai dacă „cupa” de colină a creierului este plină. Dacă ceașca cuiva este aproape plină, poate răspunde foarte bine la o doză mai mică, în timp ce cineva a cărui ceașcă este aproape goală poate avea nevoie de doze mult mai mari. Inconsistența rezultatelor acestor studii clinice poate indica pur și simplu că există un prag de colină în sânge și creier care trebuie atins pentru ca oamenii să vadă beneficii.
Deoarece nivelurile de colină nu sunt testate în mod obișnuit și costul lecitinei este atât de rezonabil, încercarea suplimentării cu colină timp de aproximativ 4 săptămâni poate ajuta la combaterea provocărilor legate de memorie sau cogniție. Dacă nu se observă niciun efect, aș recomanda dublarea dozei timp de încă 4 săptămâni.
Când ficatul este deteriorat duce la depunerea de grăsime în ficat. Acest proces poate apărea cu leziuni hepatice cauzate de alcool, cu toate acestea, există o nouă formă epidemică numită boală hepatică grasă non-alcoolică (NAFLD). Aceasta variază în severitate de la o afectare destul de benignă a funcției hepatice până la inflamația ficatului denumită steatohepatită non-alcoolică (NASH), care poate avansa la ciroză și, eventual, insuficiență hepatică. Cea mai mare cauză este supraponderalitatea. NAFLD apare la peste 70% dintre pacienții care sunt cu 10% peste greutatea corporală ideală și aproape 100% dintre cei care sunt obezi.
Colina, în special fosfatidilcolina, este necesară în transportul grăsimilor din ficat. Dacă nivelurile de colină sunt scăzute, grăsimile se acumulează în ficat ducând la NAFLD. Nivelurile scăzute de colină cresc dramatic progresia către problema hepatică mai gravă, ciroza hepatică datorată NASH. Într-un studiu transversal pe 664 de subiecți din Rețeaua de cercetare clinică a steatohepatitei non-alcoolice, femeile aflate în postmenopauză care au avut NASH și un aport de colină mai mic de 50% din doza zilnică adecvată recomandată au avut fibroză mai severă.
Evident, aceste asociații sugerează că suplimentarea cu lecitină sau fosfatidilcolină poate avea unele beneficii atât în NAFLD, cât și în NASH. Rezultatele unui studiu pilot pun întrebarea „de ce nu există mai multe cercetări, având în vedere posibilele beneficii?” Studiul a fost publicat în 2001 în Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. A implicat adulți pe hrănire intravenoasă care aveau NAFLD. Hrănirea acestor pacienți cu încă 2 grame de colină pe zi a rezolvat complet NAFLD la fiecare pacient.
În ciuda lipsei unor cercetări concludente, chiar și Institutul Național de Sănătate din Statele Unite recunoaște că „este nevoie de un aport adecvat de colină pentru o funcție hepatică adecvată și pentru a preveni NAFLD”.
Poate că cel mai frecvent motiv pentru care mulți oameni iau lecitină este de a ajuta la scăderea nivelului de colesterol într-un efort de a preveni bolile de inimă. Există unele dovezi clinice care susțin această utilizare. În timp ce unele studii mici efectuate în urmă cu peste 50 de ani au arătat rezultate destul de impresionante, de atunci au existat puține cercetări. Dovezile care există arată, de asemenea, efecte foarte pozitive. Într-un total de 15 studii clinice cu o durată de tratament cu lecitină cuprinsă între 1 și 12 luni, colesterolul seric total a fost redus cu 8,8% până la 28,2%, nivelurile trigliceridelor au scăzut cu 25%, iar nivelul colesterolului HDL a crescut cu 13,4% până la 20%. Doza tipică în aceste studii a fost de 1,5 până la 2,7 g pe zi.
Cel mai recent studiu a fost publicat în revista medicală Cholesterol în 2010. În studiu, 30 de pacienți cu niveluri ridicate de colesterol au primit o doză zilnică de 500 mg de lecitină de soia cu o concentrație ridicată de fosfatidilcolină timp de 2 luni. Suplimentul a redus nivelul colesterolului total și nivelul colesterolului LDL cu 42% și, respectiv, 56%. Acestea sunt rezultate impresionante care, sperăm, vor duce la studii suplimentare. Dacă aceste rezultate se mențin, sperăm, va duce la o renaștere a popularității lecitinei ca o abordare naturală sigură și eficientă a nivelului ridicat de colesterol.
În timp ce fosfatidilcolina este o componentă majoră a lecitinei, există și alți compuși valoroși, inclusiv alte fosfatide precum fosfatidilserina, un alt compus cheie al creierului care s-a demonstrat că reduce stresul, stimulează starea de spirit și îmbunătățește memoria în studiile clinice. Fosfatidiletanolaminele lecitinei sunt, de asemenea, deosebit de interesante pentru efectele lor asupra reducerii inflamației, în special în ficat. Iată profilul tipic al lecitinei derivate din soia sau floarea-soarelui, dar vă rugăm să rețineți că există multe concentrații diferite ale acestor componente disponibile comercial:
Lecitină din soia:
Lecitină de floarea-soarelui:
Ce formă și cât lecitină ar trebui să luați? În primul rând, soia vs. floarea-soarelui. Dintr-o perspectivă practică, după cum puteți vedea mai sus, acestea sunt foarte asemănătoare, deși, deoarece lecitina de floarea-soarelui este o formă relativ nouă, nu are cercetări reale în spatele ei. Deci, există întotdeauna posibilitatea ca în lecitina de soia să existe ceva diferit care să producă unele beneficii care lipsesc în lecitina de floarea soarelui. Motivul pentru care lecitina de floarea-soarelui a fost dezvoltată a fost pentru a scăpa de aspectele OMG ale soiei, precum și faptul că soia este un alergen comun. Acestea fiind spuse, dacă o persoană nu are o problemă cu soia și produsul este certificat non-OMG, soia este perfect bună.
Lecitina este disponibilă în granule și capsule moi de gelatină. Concentrația de fosfatidilcolină sau fosfatide totale poate varia semnificativ. Unele produse sunt, de asemenea, disponibile în cazul în care uleiurile (acidul linoleic și linolenic) au fost îndepărtate pentru a crește concentrația de fosfatidilcolină și fosfatide totale. Deci, citiți cu atenție etichetele atunci când comparați produsele și concentrați-vă asupra conținutului de fosfatide declarat.
În ceea ce privește doza, intervalul tipic utilizat pentru scăderea colesterolului sau susținerea sănătății ficatului cu produse care conțin concentrații mai mari de fosfatide (35 până la 68%) este de 500 până la 1.500 mg zilnic. La acest nivel de dozare se utilizează în general capsule. Pentru a stimula sănătatea creierului și sănătatea generală, granulele de lecitină sunt utilizate în general la o doză de o lingură de grămadă zilnic, care poate fi de până la 10 grame, oferind un nivel total de fosfatidă de aproximativ 5.000 mg zilnic (sau mai mare dacă se utilizează versiunile fără ulei).
Lecitina este, în general, considerată sigură, fără efecte secundare semnificative observate. La doze mai mari (adică mai mari de 10 grame) preparatele de lecitină pot provoca apetit redus, greață, balonare abdominală, dureri gastro-intestinale și diaree.
Nu există interacțiuni medicamentoase cunoscute, iar lecitina este sigură în timpul sarcinii și alăptării. Copiii pot folosi chiar lecitina, reducând doar doza la mai puțin de jumătate din doza adultă.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
