Cidru de mere vegan sănătos de casă

Nopțile devin mai lungi, iar vremea răcoroasă se mișcă. Cidrul de mere fiert fierbinte folosește căldură și condimente pentru a lupta împotriva frigului. Cu toate acestea, multe cidre cumpărate din magazin au aditivi precum zahărul procesat și conservanții. Aflați cum să faceți delicios cidru de mere fără zaharuri adăugate folosind această rețetă.

Atingerea de casă

Cidrul de casă este sănătos, ușor și delicios. Folosind suc de mere neîndulcit, acest cidru conține numai zaharuri din fructe. Rețeta este în mod natural vegană, iar ingredientele pot fi adăugate sau lăsate deoparte în funcție de dietele specifice. Schimbați portocala cu o pere pentru a evita citricele, dacă doriți. Schimbați condimentele întregi cu cele măcinate pentru a ușura strecurarea. Am inclus variante de utilizat pentru a vă personaliza rețeta de cidru la sfârșitul acestui articol. 

Beneficiile încălzirii condimentelor

Cele condimente folosite, cum ar fi scorțișoară, ienibahar, cuișoare, nucșoară și altele, se numesc condimente încălzitoare, deoarece ajută la creșterea temperaturii interne a corpului și la îmbunătățirea circulației. Cercetările sunt în curs de desfășurare cu privire la numeroasele beneficii ale acestor condimente. În medicina chineză, acestea se numesc condimente yang. Ele revigorează corpul și stimulează fluxul de qi, care este energia personală. Pe măsură ce zilele devin mai reci, obținerea mai multor condimente yang în corpul tău poate ajuta la menținerea nivelului de energie.

Rețetă de cidru de mere de casă

Ingrediente:

• 6 cani suc de mere neindulcit
• 2 mere
• 1 portocaliu
• 1/2 cană afine proaspete sau 1/4 cană afine uscate
• 1 scorțișoară băț
• 1 lingurita. Ienibahar
• 1 lingurita. Cuișoare
• 1/2 linguriță. nucșoară

Instructiuni:

1. Spălați merele și portocala și tăiați-le în sferturi. Spălați merișoarele.
2. Puneți toate ingredientele într-o oală și aduceți la fierbere.
3. Reduceți căldura pentru a fierbe și gătiți timp de una până la două ore. Cu cât fierbe mai mult, cu atât va fi mai aromat. Adăugați apă dacă nivelul scade prea mult.
4. Se strecoară fructele și condimentele din cidru.
5. Serviți și bucurați-vă.

Aceasta este o rețetă minunată de făcut într-un aragaz lent. Se păstrează până la o săptămână în frigider.

Condimentează-ți cidrul de mere de casă cu aceste modificări

• Adăugați o lămâie și un sfert de tei pentru a lumina cidrul și a-l face mai puțin dulce. Acest lucru adaugă un yin acru la cidrul yang, creând un echilibru mai mare.
• Adăugați 1 inch de ghimbir proaspăt și un ardei iute pentru a face cidrul mai picant. 
• Adăugați 1⁄4 cană sirop de arțar sau miere pentru a îndulci cidrul. 
• Înlocuiți merele cu o cană de ananas și o cană de mango pentru cidru tropical. Într-adevăr, orice fruct proaspăt preferat poate fi schimbat în această rețetă.
• Adăugați turmeric, ghimbir și piper negru pentru a face cidru auriu vegan. Cercetările au arătat că turmericul ajută la reducerea inflamației și la ameliorarea problemelor gastrice.