Cuprins
Cuprins
Hidroxipropil metilceluloză...
Glicerina...
Acid stearic...
Aruncați o privire mai jos la informațiile despre suplimente pe multivitaminele dvs. zilnice. Sunt aceste ingrediente în suplimentul dvs.?
Când luăm suplimente alimentare, ne concentrăm de obicei pe ceea ce este în panoul Fapte despre suplimente, care ne spune cât de mult din diferiții nutrienți dietetici sau alte ingrediente neesențiale, dar potențial benefice consumăm. Dar acest lucru este rareori cuprinzător cu ceea ce este în comprimatele, capsulele sau gumele pe care le înghițim zilnic.
Dacă ați luat vreodată o lupă - literal sau figurat - la acel text minuscul, poate v-ați întrebat ce fac aceste „alte ingrediente” ciudate în suplimentul dvs. Și dacă ați comparat diferite sticle una lângă alta, s-ar putea să fiți, de asemenea, nedumerit de cum și de ce aceste liste pot diferi atât de mult între mărci sau produse.
Faptul că aditivii sunt atât de obișnuiți în suplimente ar trebui să vă ofere un indiciu că există substanță în spatele acestor nume de ingrediente uneori nepronunțate; fiecare este adăugat pentru un scop specific. Dar există o mulțime de presă proastă cu privire la aceste suplimente necunoscute, așa că haideți să clarificăm confuzia și să devenim conștienți de suplimente
După cum sugerează identitatea lor, suplimentele alimentare, prin definiție, trebuie să conțină numai ingrediente care sunt sigure pentru consumul uman. Orice substanță care este adăugată intenționat sau accidental la un supliment trebuie considerată sigură de către Food and Drug Administration (FDA) pe baza consumului zilnic estimat de către consumatorul mediu.
„Alte ingrediente” dintr-un supliment pot fi clasificate fie ca ingredient dietetic, ingredient funcțional sau aditiv alimentar. Oricum ar fi, aceste ingrediente sunt examinate pentru funcție, toxicitate și siguranță de către FDA și aprobate ca ingredient alimentar atunci când dovezile împiedică puternic o șansă de rău atunci când sunt consumate așa cum era de așteptat.
Aditivii alimentari trebuie să aibă un scop tehnic sau funcțional legitim în timpul fabricării sau să îmbunătățească calitatea sau eficacitatea unui produs. Uneori, dar rareori, aprobările aditivilor pot veni cu limite privind cantitatea de produse care pot conține dacă datele de toxicitate sugerează un prag de siguranță superior. Atât substanțele naturale, cât și cele sintetice sunt aprobate în această categorie, atâta timp cât formele artificiale sunt exacte din punct de vedere chimic și la fel de utile din punct de vedere biologic pentru corpul nostru.
Acum că sunteți conștienți de cine urmărește ce intră în suplimentele noastre, haideți să aflăm de ce sunt chiar necesare ingrediente non-active. În general, aditivii alimentari sunt utilizați fie pentru (1) a face posibilă producția, (2) pentru a îmbunătăți performanța produsului sau (3) pentru a menține calitatea produsului finit.
S-ar putea să pară simple, dar tabletele și capsulele care ajung cu un pahar rapid de apă sunt o ispravă tehnică. Diverse ingrediente se comportă în moduri diferite atunci când sunt procesate și combinate, astfel încât mulți aditivi joacă un rol esențial în crearea unui amestec uniform și consistent, care poate fi fabricat eficient și fiabil.
Celuloza derivată din plante, sub forme diverse, și acidul stearic pe bază de ulei sunt lianți și stabilizatori obișnuiți în formulele de supliment. O formă modificată de celuloză (hipromeloză) poate fi, de asemenea, un ingredient principal în cojile capsulelor vegetariene. Unii aditivi, cum ar fi dioxidul de siliciu, absorb umezeala și ajută la asigurarea faptului că componentele nu se lipesc împreună sau de mașini.
În timp ce nutrienții legați de alimente sunt în forme complexe pe care corpul nostru le descompune treptat, suplimentele trebuie concepute pentru a se dizolva și a se dispersa la momentul potrivit și la locul potrivit. Deci, unii aditivi și umpluturi ajută la transportul și conservarea ingredientelor active și la îmbunătățirea absorbției acestora. Unele amidon și gume vegetale indigestibile, cum ar fi croscarmeloza sodică și guma de salcâm, servesc acestui scop.
În cele din urmă, suplimentele pot fi benefice numai atunci când își păstrează potența și evită stricarea înainte de a termina sticla. Umpluturile și stabilizatorii contribuie la acest obiectiv, dar conservanții mai specifici, cum ar fi acidul ascorbic, tocoferolii și benzoatul de sodiu, ajută la prevenirea oxidării de la lumină și căldură și mențin pH-ul scăzut pentru a descuraja creșterea bacteriană.
Dacă fiecare ingredient supliment este sigur și funcțional, ce se află în spatele precauției? Nu doar consumatorii, ci numeroase grupuri medicale, științifice și de protecție a mediului au aruncat un ochi atent asupra diferiților aditivi și umpluturi pe care le ingerăm în alimentele noastre și le absorbim din surse necunoscute. În timp ce suspiciunea și neîncrederea pot fi găsite întotdeauna la margine, experții legitimi au scos la iveală argumente corecte.
Este valabil să ne întrebăm cum interacționează aceste ingrediente diferite în cadrul dietelor noastre în ansamblu și cât de mult acumulăm de fapt dacă luăm mai multe suplimente și consumăm alimente procesate. De asemenea, multe dintre aceste ingrediente au făcut parte din aprovizionarea noastră cu alimente doar de un deceniu sau doi. Există încredere în îngrijorările cu privire la efectele pe termen lung ale substanțelor aparent nenaturale?
În 2020, o duzină de părți interesate din domeniul sănătății publice au elaborat o petiție cetățenească, îndemnând FDA să îmbunătățească nivelul dovezilor necesare pentru a dovedi siguranța aditivilor alimentari. Principiul principal din spatele petiției a fost că estimările actuale ale consumului de aditivi alimentari nu țin cont nici de efectele lor cumulative, nici pe termen lung. Scrisoarea a subliniat, de asemenea, că revizuirile FDA nu iau în considerare interacțiunile potențiale dintre diferite ingrediente non-dietetice între ele și cu alimentele, o sarcină potențial imposibilă.
O altă opoziție rezonabilă vine în numele mediului nostru. Care sunt consecințele ecologice ale recoltării nenumărate fibre vegetale, uleiuri și minerale pentru a transporta nutrienții activi pe care îi căutăm cu adevărat? În cele din urmă, de unde știm sigur că ingredientele contaminate nu se strecoară prin fisuri?
Nu există un răspuns satisfăcător pentru fiecare teamă, dar se poate găsi o reasigurare rațională pentru a atenua o mare parte din scepticism. În plus față de supravegherea federală strictă a siguranței ingredientelor și etichetarea produselor alimentare și suplimentelor alimentare, sunt disponibile cercetări științifice independente pentru a ne informa alegerile personale. Concluziile de siguranță ale FDA fixează o marjă de siguranță de 100 de ori pe nivelurile potențiale de risc, diluând multe preocupări. Și majoritatea aditivilor obișnuiți au fost considerați suficient de siguri pentru a trece peste un anumit prag de siguranță. Suntem departe de consensul larg necesar pentru a da putere criticilor.
Auzi adesea sfaturi pentru a evita ingredientele „pe care nu le poți pronunța”. Dar această zicală comună este exagerată. În timp ce denumirile chimice pot fi ilizibile, ele nu merită întotdeauna teama pe care o provoacă adesea. Există un nume chimic pentru fiecare substanță materială de pe pământ, de la apă pură (monoxid de dihidrogen) la sare (clorură de sodiu) până la oțet (acid acetic). Dioxidul de siliciu, sau silice, este doar numele chimic pentru nisip!
În continuare, ingredientele „naturale” nu sunt întotdeauna mai sigure sau mai bune decât alternativele sintetice. O mulțime de substanțe naturale, cum ar fi arsenicul, plumbul și cianura, pot fi toxice sau mortale în cantități sau în cantități acumulate. Ingredientele artificiale echivalente din punct de vedere chimic pot fi mai potrivite decât sursele derivate natural în ceea ce privește puritatea, potențialii alergeni, preferințele dietetice (vegetariene, vegane) și durabilitatea.
Producătorii de suplimente aleg adesea aditivi specifici pe baza preferințelor mărcii, a costurilor și a disponibilității. Deci, există cu siguranță grade de calitate, prețurile premium adesea (dar nu întotdeauna) reflectând surse superioare și mai de încredere de ingrediente. În timp ce există inevitabil jucători umbroși care strică jocul, responsabilitatea industriei și a reglementărilor exercită o presiune semnificativă asupra mărcilor pentru a rămâne curate.
În afară de îngrijorările și prezumțiile obișnuite ale consumatorilor cu privire la ingredientele necunoscute, unii se tem că sursele nealimentare sunt presărate cu mai multe substanțe chimice, metale grele sau contaminanți. Dar adevărul este că orice ingredient adăugat la un supliment alimentar trebuie să urmeze procese de fabricație bune și să treacă aceleași verificări de asigurare a calității pentru un ingredient „curat” mai recunoscut din alimente, cum ar fi cacao din pulberea dvs. proteică preferată.
Sperăm că acest lucru oferă o oarecare liniște sufletească că suplimentele nu trebuie să fie înfricoșătoare. Pentru majoritatea dintre noi, beneficiile depășesc cu mult riscurile, astfel încât luarea unei poziții de abstinență față de suplimente ar putea fi la fel de neînțeleaptă. La fel ca majoritatea deciziilor legate de sănătate, educarea, informarea și găsirea adevărului de ambele părți sunt cheile suplimentării sensibile.
Dar dacă doriți să minimizați detaliile din suplimentele dvs., iată câteva sfaturi:
1. Respectați elementele esențiale - Cereți medicului dumneavoastră să vă evalueze starea nutritivă cu analize de sânge și să luați doar ceea ce aveți nevoie, în timp ce aveți nevoie. Cele mai multe dovezi sugerează că substanțele indigestibile precum celuloza și siliciul sunt eliminate în mare măsură, dar adevărul este că nu știm suficient despre administrarea permanentă a suplimentelor multiple.
2. Luați mai puțin - Suplimentele nu sunt medicamente. Dimensiunile de servire și instrucțiunile de pe etichetă sunt sugestii informate. Deși nu ar trebui să luați niciodată mai mult fără consimțământul medicului dumneavoastră, puteți lua întotdeauna mai puține comprimate sau capsule pentru a reduce expunerea la aditivi.
3. Încercați lichide sau pulberi - Suplimentele pe bază de capsule tind să fie cele mai complexe atunci când vine vorba de profilurile lor de ingrediente. În zilele noastre, mulți nutrienți pot fi găsiți în pulberi și lichide care necesită mai puține modificări tehnice.
4. Mâncați-vă legumele - Nu numai că o dietă bine completă vă maximizează nutriția zilnică, dar multe alimente pe bază de plante promovează, de asemenea, căile naturale de detoxifiere și eliminare ale corpului, astfel încât orice umplutură amuzantă găsește rapid o ieșire.
5. Rămâneți la curent - Țineți ochii în căutarea unor noi înlocuitori prietenoși cu pământul pentru lianți, emulgatori și dezintegranți, cum ar fi guma de salcâm, coji de orez și psyllium.
Referințe:
DISCLAIMER: Aceste afirmații nu au fost evaluate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA). Aceste produse nu sunt destinate diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii bolilor.
