L-metionina: surse alimentare, suplimente, efecte secundare

Ce sunt aminoacizii?

Când sunt legați împreună în lanțuri, aminoacizii formează proteine în organism. Deci, aminoacizii sunt ca literele unui alfabet care sunt folosite pentru a forma cuvinte. Numărul și secvența specifică de aminoacizi determină forma și funcția proteinei. 

Proteinele sunt utilizate în tot felul de roluri în organism, inclusiv cele implicate în structura țesuturilor și reglarea celulară.  

Există douăzeci de aminoacizi diferiți folosiți de corpul uman pentru a funcționa corect. Nouă dintre acești aminoacizi sunt numiți aminoacizi esențiali și trebuie consumați în dietă. 

Ce este L-metionina?

 L-metionina este unul dintre aminoacizii esențiali care conține sulf.

Surse alimentare cu L-metionină

Cele mai bune surse dietetice de metionină: 

• Carne
• Păsări de curte
• Pește
• Ouă
• Produse lactate 

Cele mai bune surse vegetale:

• Alimente din soia
• Nuci braziliene 
• Semințe de floarea-soarelui
• Fasole neagră
• Nuci de caju

Funcții L-metionină

Pe lângă faptul că este utilizată în proteine, L-metionina este, de asemenea, transformată într-o moleculă foarte importantă în organism cunoscută sub numele de S-Adenozilmetionină sau SAMe.   SAMe se formează din combinația de L-metionină și adenozin trifosfat (ATP), principala „moleculă de energie” a corpului. SAMe joacă un rol esențial în crearea diferiților hormoni, neurotransmițători și alte molecule critice găsite în organism. SAMe a apărut ca o formă importantă de suplimente alimentare de L-metionină.^[1]

L-metionina este, de asemenea, transformată într-un alt aminoacid care conține sulf, L-cisteină, care poate fi, de asemenea, transformat în L-taurină, precum și să devină o componentă cheie a glutationului, un antioxidant celular cheie și un compus detoxifiant.^[1] 

Suplimentarea cu L-metionină

Suplimentarea cu L-metionină este mult diferită de suplimentarea cu SAMe, care poate fi privită ca o formă mai activă de L-metionină. L-metionina este disponibilă ca un singur ingredient, dar este cel mai adesea inclusă în formulele de sănătate a ficatului concepute pentru a promova fluxul de bilă și grăsimi către și din ficat (formule lipotrope). Alți compuși găsiți de obicei în aceste formule sunt cisteina, colina, inozitolul și betaina. Eficacitatea metioninei ca agent lipotropic nu a fost confirmată. 

Deficitul

Aminoacizii sunt importanți pentru o sănătate bună, iar organismul are un sistem foarte complex pentru a-și regla nivelul, echilibrul și metabolismul. Vitaminele B6, folatul și B12 sunt, de asemenea, implicate în mod complex în acest sistem. O deficiență a acestor nutrienți afectează metabolismul L-metioninei, ducând la niveluri mai ridicate ale unui metabolit dăunător cunoscut sub numele de homocisteină. Nivelurile crescute de homocisteină pot duce la un risc crescut pentru peste 100 de probleme de sănătate diferite, inclusiv boli de inimă, osteoporoză, declin cognitiv și boala Alzheimer.

Efecte secundare și considerații

Suplimentarea a până la 2 grame de L-metionină zilnic pentru perioade lungi de timp nu a produs efecte secundare grave la om. În timp ce modelele animale au arătat că o dietă bogată în metionină este asociată cu creșterea inflamației creierului, tulburări cognitive și leziuni caracteristice bolii Alzheimer, aceste efecte se datorează probabil acumulării de homocisteină, o neurotoxină cunoscută datorită aportului inadecvat de vitamina B6, B12 și folat.^[3]

La om, s-a demonstrat că raportul dintre L-metionină și homocisteină este markerul critic. Un raport ridicat de L-metionină ridicată și homocisteină scăzută a fost asociat cu un risc scăzut de demență și pierderea redusă a volumului creierului. Raportul metionină-homocisteină a fost semnificativ mai mare la persoanele care au consumat suplimente de vitamine. 

Această cercetare indică faptul că suplimentarea cu L-metionină ar trebui să includă întotdeauna un aport alimentar adecvat sau suplimentarea vitaminei B6, B12și folat pentru a asigura metabolismul adecvat al L-metioninei. Spre deosebire de L-metionină, nu există nicio îngrijorare cu SAMe, deoarece această formă nu crește nivelul de homocisteină.^[5]

Referințe:

1. Elango R. Nutriția și metabolismul metioninei: perspective din studiile pe animale pentru a informa nutriția umană. J Nutr. 2020 octombrie 1; 150 (Supliment 1) :2518S-2523S. 
2. Smith AD, Refsum H. Homocisteina - de la biomarkerul bolii la prevenirea bolilor. J Intern Med. 2021 oct.; 290 (4) :826-854.
3. Alachkar A, Agrawal S, Baboldashtian M, Nuseir K, Salazar J, Agrawal A. L-metionina îmbunătățește neuroinflamația și afectează neurogeneza: implicație pentru boala Alzheimer. J Neuroimmunol. 2022 15 mai; 366:577843. 
4. Hooshmand B, Refsum H, Smith AD și colab. Asocierea metioninei la starea homocisteinei cu măsurile de imagistică prin rezonanță magnetică cerebrală și riscul de demență. Psihiatrie JAMA. 1 noiembrie 2019; 76 (11): 1198-1205. 
5. Thompson MA, Bauer BA, Loehrer LL și colab. Efectele suplimentului alimentar S-adenosil-L-metionină (AdoMet) asupra nivelurilor plasmatice de homocisteină la subiecții umani sănătoși: un studiu clinic dublu-orb, controlat cu placebo, randomizat. J Altern Complement Med. 2009 mai; 15 (5): 523-9.