Cum să „sfeclă” hipertensiune arterială

Peste 60 de milioane de americani au hipertensiune arterială (TA ridicată), inclusiv mai mult de jumătate (54,3%) dintre toți americanii cu vârste cuprinse între 65 și 74 de ani și aproape trei sferturi (71,8%) din toți americanii negri din aceeași grupă de vârstă. BP ridicat este un factor de risc major pentru un atac de cord sau accident vascular cerebral. De fapt, este în general considerat ca fiind cel mai semnificativ factor de risc pentru un accident vascular cerebral. 

Recent, au existat mai multe studii care arată că consumul de suc proaspăt de sfeclă poate duce la reduceri semnificative clinic ale tensiunii arteriale.  

Informații de bază: 

Sucul de sfeclă a fost un remediu popular de secole. Accentul principal a fost pe tulburările ficatului, dar recent au câștigat recunoaștere pentru proprietățile lor anticanceroase și de promovare a sănătății inimii.

Pigmentul care conferă sfeclei culoarea lor bogată, violet-purpuriu -betacyanină- este un agent puternic de combatere a cancerului, în timp ce nitrații naturali sunt considerați responsabili pentru efectele sale benefice asupra inimii și sistemului vascular. Studiile anterioare au arătat că:

• Consumul a doar 16 uncii de suc proaspăt de sfeclă pe zi a redus semnificativ BP cu până la 10 mm Hg la subiecții sănătoși.
• Sucul de sfeclă a scăzut tensiunea arterială în doar o oră, cu o scădere maximă care apare la 3 până la 4 ore după ingestie.
• Scăderea tensiunii arteriale se datorează formării chimice a nitriților din nitrații dietetici din suc.
• Odată ajuns în circulația generală, nitritul poate fi transformat în oxid nitric (NO) de către celulele care căptușesc vasele de sânge. NO este un dilatator puternic al vaselor de sânge care duce la scăderea tensiunii arteriale.
• Consumul de suc de sfeclă este considerabil mai eficient în creșterea nivelului de nitriți din sânge decât consumul unui aport foarte mare de alimente bogate în nitrați. 

Date noi: 

Într-un studiu realizat la Baker IDI Heart and Diabetes Institute din Melbourne, Australia, 15 bărbați și 15 femei au băut fie 17,6 oz dintr-o băutură cu suc de sfeclă care conține 500 g de sfeclă și suc de mere (72% sfeclă, 28% măr), fie un placebo. Participanții au măsurat tensiunea arterială la momentul inițial și cel puțin pe oră timp de 24 de ore după consumul de suc folosind un monitor ambulator al tensiunii arteriale. Aceeași procedură a fost repetată două săptămâni mai târziu, cei care au băut placebo în prima rundă primind suc de sfeclă în a doua și invers. Rezultatele au fost că consumul de suc de sfeclă a arătat scăderea tensiunii arteriale sistolice cu o medie de 4 până la 5 puncte după doar 6 ore. Iată semnificația acestui efect; consumul a suc de sfeclă ar reduce rata accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor de cord cu aproximativ 10%. În ceea ce privește viețile, asta ar însemna aproximativ 60.000 de vieți salvate în fiecare an în Statele Unite. 

Referință:

1. Coles LT, Clifton PM. Efectul sucului de sfeclă roșie asupra scăderii tensiunii arteriale la adulții care trăiesc liber, fără boli: un studiu randomizat, controlat cu placebo. Jurnalul de nutriție 2012; 11:106 doi: 10.1186/1475-2891-11-106