Cuprins
Cuprins
Mușchiul de mare, cunoscut științific sub numele de Chondrus crispus, este un tip de alge marine care se găsește în mod obișnuit în regiunile de coastă ale Oceanului Atlantic de-a lungul continentelor nord-americane și europene.Mușchiul de mare poate fi găsit și în Oceanul Pacific, dar este mai puțin frecvent.
Mușchiul de mare este clasificat ca alge marine roșii, distingându-l de alte alge marine care pot fi clasificate ca verzi sau maro. Are un aspect spinos și o textură subțire. Mușchiul de mare este numit și alge marine roșii sau mușchi irlandez.
În afara sferei sănătății și bunăstării, mușchiul de mare este utilizat în principal ca sursă de caragenan. Carragenanul este un agent de îngroșare utilizat în diferite alimente produse comercial, cum ar fi jeleuri, iaurt și înghețată. Carrageenanul se găsește și în anumite medicamente. În timp ce mușchiul de mare poate fi o sursă de caragenan, beneficiile sale potențiale pentru sănătate se extind dincolo de simpla îngroșare a alimentelor.
Când vine vorba de nutrienți, mușchiul de mare poate avea un pumn puternic. Studiile arată că mușchiul de mare conține diverse vitamine și minerale esențiale pentru ca organismul să funcționeze optim. De exemplu, un studiu a constatat că mușchiul de mare conține mai multcalciudecât laptele.
Ca membru al diviziunii Rhodophyta sau alge marine roșii, s-a constatat, de asemenea, că mușchiul de mare are cantități mai mari depotasiu,manganșizincdecât algele verzi și este, de asemenea, bogat îniod.
Potasiul este necesar pentru o tensiune arterială sănătoasă, în timp ce manganul susține descompunerea carbohidraților în energie. Zincul joacă un rol imens în susținerea unui sistem imunitar sănătos, în timp ce iodul este esențial pentru sănătatea tiroidei.
Studiile sugerează, de asemenea, că mușchiul de mare conține beta-caroten , un compus gălbui transformat în vitamina A în organism. Studiile leagă nivelurile optime de beta-caroten din sânge cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. În comparație, aportul de vitamina A este asociat cu vederea optimă și un risc mai mic de orbire nocturnă.
În plus față de vitamine și minerale, studiile indică faptul că mușchiul de mare poate conține o cantitate mică de proteine. Un studiu a constatat că greutatea uscată a mușchiului de mare conținea o proteină impresionantă de 35%, dar acest procent ar fi putut fi crescut datorită modului în care a fost preparat mușchiul de mare.Studiile sugerează că conținutul de proteine din mușchiul de mare poate varia în funcție de modul în care este procesat mușchiul de mare.
Conform bazei de date centrale FoodData a Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), 10 grame sau 2 lingurițe de mușchi de mare conțin aproximativ 0,2 grame de proteine.
Deoarece mușchiul de mare, ca multe alte alge marine, este bogat în iod, cercetările sugerează că mușchiul de mare poate aduce beneficii tiroidei. Tiroida este o glandă în formă de fluture la baza gâtului responsabilă de reglarea metabolismului și dezvoltării organismului.
Pentru a funcționa corect, tiroida necesită un aport optim de iod prin dietă. Odată ingerat, iodul este utilizat pentru a crea hormoni tiroidieni, care joacă diferite roluri cruciale în organism, cum ar fi susținerea greutății sănătoase și menținerea unei temperaturi normale a corpului.
Un studiu s-a concentrat pe 8 indivizi inuiți din Arctica care au consumat mușchi de mare cel puțin săptămânal. Studiul a constatat că iodul din mușchiul de mare a fost foarte biodisponibil, ceea ce poate contribui lasănătatea tiroidei.
Un alt studiu care a implicat 44 de persoane a constatat că un hormon de stimulare a tiroidei sau TSH se încadra în intervalul de referință normal pentru indivizi, deși la capătul superior.
TSH este un hormon secretat de glanda pituitară din creier care spune tiroidei să înceapă să producă mai mulți hormoni proprii triiodotironină (T3) și tiroxină (T4).Un TSH mai mare decât cel normal înseamnă că poate exista o anumită disfuncție tiroidiană.
Studiul a remarcat că acei indivizi cu TSH în intervalul mai ridicat de normal au consumat mai mult mușchi de mare decât în mod obișnuit și l-au consumat zilnic.
Un intestin care funcționează corect este unul dintre cei mai importanți piloni ai sănătății generale și bunăstării. Mușchiul de mare poate fi benefic pentrusănătatea intestinului.
Studiile sugerează că mușchiul de mare este bogat în nutrienți sănătoși pentru intestin, cum ar fi fibrele dietetice și oligozaharidele. Oligozaharidele sunt un tip de carbohidrați care este indigestibil de corpul uman.Acest lucru permite oligozaharidelor să treacă prin tractul digestiv superior, cum ar fi stomacul, pentru a intra în intestin și a deveni hrană pentru bacteriile sănătoase.În esență, oligozaharidele acționează caprebioticepentru intestin.
Un studiu pe animale a constatat că suplimentarea cu mușchi de mare a fost asociată cu creșterea bacteriilor mai benefice în intestin decât grupul care nu a primit suplimente.
Studiul a constatat, de asemenea, că nu numai că bacteriile benefice au crescut, dar bacteriile dăunătoare au scăzut. Mai mult, studiul a constatat o creștere a anumitor anticorpi, indicând faptul că mușchiul de mare poate ajuta la susținerea sistemului imunitar.
Pielea strălucitoare fără cusur este adesea un semn râvnit de sănătate. Cercetările sugerează că unul dintre beneficiile mușchiului de mare poate fipromovarea pielii sănătoase. Un studiu care analizează conținutul nutrițional al mușchiului de mare a constatat că algele marine conțin citrulină-arginină.
Citrulina-arginina este o moleculă care conține aminoacizii citrulină și arginină.Citrulinaeste un aminoacid neesențial care este transformat în arginină de către rinichi.Argininaeste un aminoacid esențial pentru copii, dar nu și pentru adulți și este utilizat în principal de organism pentru sinteza de noi proteine și suport imunitar.
Studiile sugerează că arginina poate promova sănătatea pielii prin scăderea timpilor de vindecare a rănilor și creșterea conținutului de proteine din piele.
Mușchiul de mare poate beneficia, de asemenea, de sănătatea pielii din cauza caragenanului. Deși există controverse în ceea ce privește ingestia de caragenan, un studiu din eprubetă a sugerat că caragenanul poate proteja împotriva deteriorării celulelor pielii induse de ultraviolete B.
Un alt studiu pe eprubetă a indicat că caragenanul găsit în mușchiul de mare a acționat ca un antioxidant și a ajutat la protejarea celulelor de deteriorare.
Odată cu îmbătrânirea, mulți indivizi caută să mențină un corp sănătos, activ și un creier ascuțit. Studiile indică faptul că mușchiul de mare poate aduce beneficii sănătății creierului.
Un studiu pe animale s-a concentrat pe efectele mușchiului de mare asupra bolii Parkinson. Boala Parkinson este o afecțiune în care celulele creierului care produc dopamină sunt deteriorate. Acest lucru face ca corpul să sufere rigiditate, tremurături, mișcări lente și alte mișcări incontrolabile ale corpului.
Studiul care a implicat un model animal al bolii Parkinson a constatat că suplimentarea cu un extract de mușchi de mare a ajutat la prevenirea pierderii celulelor creierului care produc dopamină.
Studiul a remarcat că suplimentarea cu extract de mușchi de mare a fost asociată cu mișcări mai rapide. Studiul a constatat, de asemenea, că extractul de mușchi de mare a fost capabil să protejeze împotriva stresului oxidativ care este adesea legat de boala Parkinson.
Mușchiul de mare poate ajuta la susținerea sănătății musculare optime. Datorită profilului său unic dens în nutrienți, mușchiul de mare poate ajuta la promovarea creșterii musculare.
Studiile arată că mușchiul de mare este bogat într-o varietate de aminoacizi precum leucina, care poate fi necesară pentru sinteza musculară. Mușchiul de mare conține, de asemenea, aminoacidul citrulină.
Citrulina poate ajuta la promovarea creșterii mușchilor scheletici și creșterea masei slabe. Un studiu randomizat, controlat cu placebo, dublu-orb, a analizat efectele citrulinei asupra masei musculare slabe. Un total de 75 de bărbați cu antrenament de rezistență au luat un supliment de citrulină și glutation timp de 8 săptămâni.
La finalizarea studiului, persoanele din grupul cu citrulină au avut mai multă masă musculară slabă decât grupul placebo.
Mușchiul de mare este, de asemenea, bogat în taurină, un aminoacid care poate ajuta la îmbunătățirea rezistenței la exerciții fizice. O meta-analiză a constatat că suplimentarea cu taurină timp de 2 săptămâni a fost capabilă să crească rezistența la efort și să ajute la prevenirea leziunilor musculare.
Studiile sugerează că mușchiul de mare poate oferi un impuls sistemului imunitar. Un studiu observațional a implicat 40 de femei cu vârste cuprinse între 18 și 45 de ani cu infecție cu virusul papiloma uman (HPV). HPV este o infecție comună cu transmitere sexuală care provoacă veruci genitale. Studiul a urmărit să se concentreze asupra efectelor antivirale ale unui tratament pe bază de caragenan pentru HPV.
La sfârșitul studiului, peste 97% dintre femei au fost mulțumite de tratament, iar 60% dintre femei au devenit HPV-negative. Acest studiu sugerează că caragenanul, o substanță din mușchiul de mare, poate avea proprietăți imunitare și antivirale.
Un alt studiu pe eprubetă a constatat că mușchiul de mare poate ajuta la protejarea împotriva unei infecții cu herpes simplex I. Herpes simplex 1 (HSV-1) este un virus care provoacă infecții ale pielii în jurul gurii, numite de obicei răni reci.
Studiul a arătat că mușchiul de mare, împreună cu un extract de alge marine verzi, a prezentat o activitate antivirală semnificativă împotriva HSV-1.
Organizația Mondială a Sănătății estimează că peste 422 de milioane de persoane trăiesc cu diabet la nivel mondial, cu 1,5 milioane de decese în fiecare an atribuite direct bolii.
Diabetul este o afecțiune în care organismul nu poate regla glucoza sau zahărul din sânge. Trigliceridele ridicate, un tip de grăsime, din sânge pot caracteriza, de asemenea, diabetul. Cercetările indică faptul că mușchiul de mare poate ajuta la susținerea nivelurilor sănătoase de zahăr din sânge și trigliceride.
Un studiu pe eprubetă a constatat că mușchiul de mare avea o varietate de nutrienți precumacizi grași omega-3, beta-caroten și fucoxantină. Studiile sugerează că acești nutrienți pot acționa ca antioxidanți și pot ajuta la susținerea nivelurilor sănătoase de trigliceride.
Un studiu controlat cu placebo care a implicat 151 de femei obeze a studiat efectele fucoxantinei asupra gestionării greutății. Femeile au luat un ulei de semințe de rodie și extract de alge marine timp de 16 săptămâni. La sfârșitul studiului, femeile care au luat intervenția cu alge marine și rodie au avut o circumferință a taliei statistic mai mică, o greutate corporală mai mică și un procent mai mic de grăsime corporală.
Un studiu pe eprubetă a constatat că fucoxantina a fost capabilă să protejeze celulele retiniene umane de moartea celulară cauzată de nivelurile ridicate de zahăr din sânge.
Deși există multe beneficii ale mușchiului de mare, există, de asemenea, câteva efecte secundare de reținut.
Unul dintre cele mai mari efecte secundare care pot apărea din consumul prea mult de mușchi de mare este un exces de iod.
Excesul de iod poate duce la disfuncții tiroidiene, boli tiroidiene autoimune și/sau gușă. Un goiter este mărirea glandei tiroide. Aportul excesiv de iod poate pune viața în pericol și la cei care suferă de o tiroidă hiperactivă sau hipertiroidism. Un studiu de caz a detaliat o femeie de 28 de ani care a necesitat asistență de urgență după ce a luat mușchi de mare timp de 2 ani, deși fusese diagnosticată cu o tiroidă hiperactivă. Excesul de aport de iod poate duce, de asemenea, la greață, vărsături și diaree.
Un alt efect secundar al mușchiului de mare poate fi o expunere crescută lametale grele, cum ar fi plumbul, arsenicul și cadmiul. Cantitatea de contaminanți cu metale grele din mușchiul de mare se datorează adesea locului în care a fost cultivat sau recoltat.
Achiziționarea de suplimente de mușchi de mare de la un producător de încredere poate ajuta la reducerea riscului de expunere la metale grele. Mulți producători de mușchi de mare reputați au teste de asigurare a calității pentru a se asigura că suplimentele lor sunt sigure de contaminanți.
Mușchiul de mareeste o legumă de mare interesantă plină de nutrienți. Acest superaliment poate fi un plus perfect pentru o călătorie de wellness, cu beneficii potențiale, de la intestinul la sănătatea creierului.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
